terça-feira, 19 de abril de 2011

Travesseiro de Pescado




800g De filé de peixe
200 ml De leite de coco
1 Cebola
1 Limão
1 Colher de manteiga
Coentro a gosto
Sal a gosto
150g De queijo de sua preferência

Modo de preparo:
Tempere os filés de peixe com o sal e limão, coloque o filé entre duas folhas de plástico filme. Achate, com a colher de pau. Dobre o filé sobre o recheio de sua escolha, fazendo um travesseiro. Vire o travesseiro com a emenda para baixo e amarre-a com uma tira de cebolinha.
Agora puxe a cebola na manteiga, acrescente o coentro, agora com muito cuidado coloque o travesseiro na panela depois de 5 minutos entre com o leite de coco e deixe ferver em fogo baixo por 20 minutos.

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