Bolo salgado de pão preto light

Ingredientes:

1 Saco de pão preto picado
2 Copos de leite desnatado
2 Ovos
3 Colheres de manteiga
1 Colher de orégano
1 Cebola ralada
200g De presunto ralado
1 Colher de fermento biológico

Modo de Preparo:

Misture todos os ingrediente.
Coloque na forma untada, e leve ao forno 250°G Por 45 minutos.

Cocada mole com fundo de chocolate

Ingredientes:

1 Lata de creme de leite
1 Caixa de creme de leite
1 Lata de leite condensado
100g De coco ralado

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo baixo por 20 minutos.

Brigadeiro de copo

Ingredientes:

2 Latas de creme de leite
1 Caixa de creme de leite
2 Latas de leite condensado
4 Colheres de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, por 20 minutos.

Ameixa ao leite

Ingredientes:

20 Ameixas em calda
300ml De leite
4 Colheres de granola

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Lasanha de frigideira

Ingrediente:

300g De massa de lasanha cozida
1 Cebola picada
1 Caixa de creme de leite
150g De filé de frango em cubos
1 Colher de manteiga
Sal a gosto
Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Puxe a cebola na manteiga, frite o frango, acrescente o creme de leite e o sal.
Deixe ferver e misture na massa.

Salada Hulk

Ingredientes:

4 Unidades de pera
4 Unidades de maçã
600g De uva verde
300g De melão
1 Pacote de gelatina de limão diluído em 2lt de água



Modo de Preparo:

Pique todas as frutas e misture com a gelatina de limão.
Leve a geladeira por 2h.

Salada Lima

Ingredientes:

4 Unidades de pera
4 Unidades de maçã
4 Unidades de banana
10 Laranjas tipo lima (SUCO)
1 mamão

Modo de Preparo:

Pique todas as frutas e misture com o suco de laranja lima.
Leve a geladeira por 1h.

RJ X BH ( Bis com Limão )

Ingredientes.

2 Lata de leite condensado
2 Caixa de creme de leite
6 Limões ( SUCO)

Modo de Preparo:


Misture tudo e bata na batedeira por 5 minutos.

Montagem da sobremesa:

3 Caixas de bis.
Forre a primeira camada com bis, coloque o creme de limão e leve a geladeira por 4h.

Farofa de cebola com orégano

Ingredientes:

1 Cebola picada
4 Colheres de manteiga
1 Colher de orégano
1 Copo de farinha de mandioca

Modo de Preparo:

Frite a cebola na manteiga, acrescente a farinha e o orégano.
Deixe torrar em fogo baixo por 7 minutos. Obs; Sempre mexendo para não queimar.

Lasanha de pão de forma

Ingredientes:

1 Saco de pão de forma sem casca
1 Litro de leite
78g De creme de cebola
300g De queijo mussarela
200g De chester defumado
Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Misture o creme de cebola no leite, leve ao fogo baixo por 7 minutos.
Monte a lasanha.

Figado ao leite

Ingredientes:

1kg De figado
200ml De leite
30ml de azeite
2 Tomates
1 Pimentão
1 Cebola
5 Dentes de alho espremido
30g De sal

Modo de Preparo:

Tempere o figado com alho, leite, sal e reserve por 30 minutos.
Frite o figado no azeite, acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar.

Bum de sardinha com requeijão

Ingredientes:

1kg De farinha de trigo
100g De açúcar
100g De margarina
125g De fermento fresco
25g De sal
300ml de Leite
3 Ovos

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, tendo o cuidado de não adicionar o fermento ao mesmo tempo que o sal. Misture por 15 minutos. Deixe descansar por 30 minutos. Após esse tempo, dividir a massa em duas partes iguais. Dentro de um tabuleiro coloque a primeira camada de massa, no meio coloque o recheio e cubra com a outra camada. pincele com gema e leve ao forno 200º Por 1h:10 minutos.


Ingredientes do recheio:

2 Latas de sardinha
1 Copo de requeijão
5 Colheres de molho
1 Cebola ralada
4 Dentes de alho ralado
10g De sal

Modo de Preparo:

Misture tudo.

Suflê de salsicha em lata

Ingredientes:

3 Latas de salsicha
1 Cebola picada
4 Ovos
500ml de leite
20g de sal
100g De manteiga
100g De queijo parmesão
1 Caixa de creme de leite
2 Colheres de farinha de trigo (SOPA)


Modo de Preparo:

Refogue a cebola na manteiga, dissolva a farinha de trigo e jogue no leite fervido, e mexa bem, quando chegar no ponto de um creme, acrescente o creme de leite, bata as claras em neve, acrescente as gemas e misture as salsichas. Coloque em travessa e leve ao forno 200° Por 1h

Pasta de atum

Ingredientes:

1 Lata de atum
2 Ovos cozido picado
2 Colheres de requeijão
2 Colheres de maionese
1 Colher de alho torrado
1 Colher de molho de tomate
1 Colher de azeite
Sal a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes.

Esponja de limão

Ingredientes:

5 Ovos
80g de açúcar
125g de farinha de trigo

Modo de preparo:

Bater na batedeira todos os ovos por 5 minutos logo após acrescente o açúcar e bata por mais 3 minutos, depois de misturado desligue a batedeira coloque a farinha, e mexa com uma colher bem devagar até que a farinha se envolva toda com os ovos e o açúcar, pois a massa é bem sensível. Coloque na forma e leve ao forno 200° De 15 a 20 minutos.


Ingredientes Mousse de limão.

1 Lata de leite condensado
1 Caixa de creme de leite
3 Limões ( SUCO)

Misture tudo e bata na batedeira por 5 minutos.

Montagem da sobremesa, regue a massa com leite morno e leite condensado, coloque o mousse de limão e leve a geladeira por 4h.
Pulo do gato a massa precisa ficar bem molhada igual uma esponja de lavar louça

Rabanada de forno com leite condensado

Ingredientes:

1 Pão de rabanada
1 Lata de leite condensado
2 Copos de leite
2 Ovos

Modo de Preparo:

Bata na batedeira o leite, os ovos e o leite condensado.
Corte o pão e deixe de molho no creme por 10 minutos.
Unte o tabuleiro com manteiga e arrume as fatias de pão.
Leve ao forno 200º Por 1h:10 minutos

Pudim de leite condensado com claras e leite de coco

Ingredientes:

2 Latas de leite condensado
1 Lata de leite
200ml De leite de coco
3 Ovos
3 Gemas


Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos.•.


Bata na batedeira 3 claras em neve e misture junto com o liquido.

Leve ao forno 200º Em banho maria Por 2h.

Bolachas no creme

Ingredientes:

250g De manteiga
150g De açúcar
1 Lata de creme de leite
36 Biscoitos de maisena
170g De chocolate meio amargo

Modo de Preparo:

Bata na batedeira por 10 minutos, o açúcar e a manteiga.

Misture o creme de leite junto com o creme.

Pulo do gato; Molhe o biscoito no leite.

Montagem;coloque a primeira camada de biscoito, a segunda de creme, a terceira de biscoito e finalize com chocolate meio amargo derretido.

Leve a geladeira por 3h.

Delicia de Nozes Gelada

Ingredientes:

200g De manteiga
1 Lata de leite condensado
1 Caixa de creme de leite
26 Biscoitos de maisena
100g De nozes moída

Modo de Preparo:

Bata na batedeira por 10 minutos, o leite condensado e a manteiga.

Misture o creme de leite junto com o creme.

Montagem; coloque a primeira camada de biscoito, a segunda de creme, a terceira de biscoito e finalize com creme e nozes.

Leve ao freezer por 2h.

Pudim de limão

Ingredientes

3 Limões (SUCO)
2 Latas de leite condensado
2 Latas de leite
6 Ovos

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 7 minutos.
Coloque o liquido dentro de uma forma com calda de açúcar.
Leve ao forno em banho maria por 1h:30min

Manjar de coco com leite condensadoI

Ingredientes:

100g De coco
200ml De leite de coco
1 Lata de leite condensado
3 Latas de leite
3 Colheres de amido de milho

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo até que chegue ao ponto de mingau.
Coloque na forma e leve a geladeira por 2h.

( Torta Nescau Ball) Desejo a todos um 2013 abençoado, e cheio de delicias.

Ingredientes:

15 Ovos
240g de açúcar
360g de farinha de trigo

Modo de preparo:

Bater na batedeira todos os ovos por 7 minutos logo após acrescente o açúcar e bata por mais 3 minutos, depois de misturado desligue a batedeira coloque a farinha e mexa com uma colher bem devagar até que a farinha se envolva toda com os ovos e o açúcar, pois a massa é bem sensível. Coloque na forma untada e leve ao forno 200° De 20 a 30 minutos.

Ingredientes Recheio:

2 Latas de leite condensado cozida na panela de pressão.


Ingredientes Para Cobertura:

200g De Nescau Ball
2 Caixas de biscoito champanhe

cobertura.

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 colheres de chocolate em pó


Modo de preparo:

Misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate, leve ao fogo até que chegue ao ponto de um brigadeiro mole.
Monte a torta dentro do aro.

Salada de pera com alcaparras e iogurte natural

Ingredientes:

100g De alcaparras
200g De iogurte natural
2 Tomates cozido
2 Peras
1 Colher de orégano (CHÁ)
Sal a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo:

Corte todos os ingredientes em cubos.
Misture tudo e leve a geladeira.

Pavê sorvete sabor de laranja

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado
2 Caixas de creme de leite
3 Laranjas (SUCO)
25 Biscoitos de maisena

Modo de Preparo:

Misture na batedeira por 10 minutos, o leite condensado, o creme de leite, e o suco de laranja.

Montagem:

Primeira camada de creme, segunda camada de biscoito, terceira camada de creme.

Confit de Tomate

Ingredientes:

2kg De tomate
30g De sal
5g De orégano
150ml de azeite

Modo de preparo:

Arrume os tomates inteiros, enfileirados sobre um tabuleiro.
Regue com azeite, acrescente o sal, e o orégano.
Levar para cozinhar no forno a 100°C durante aproximadamente 4 horas.

Jefferson Miranda aprendendo com o Chef francês

1° Encontro de blogueiros Donde Voy - RJ

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Caldinho De Feijão

Ingredientes:

1kg De feijão preto
1 Cebola ralada
10 Dentes de alho espremido
700g De BACON em cubos
30g De sal
Azeite a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o feijão na panela de pressão.
Bata o feijão cozido no liquidificador e reserve.
Frite o BACON com duas colheres de azeite, acrescente a cebola e o alho, deixe dourar e acrescente o feijão batido. O caldo precisa ferver em fogo baixo por 20 minutos.

Calda caseira de morango

Ingredientes:

25 Morangos firmes
2 Copos de açúcar
2 Limões (SUCO)

Modo de Preparo:

Lave os morangos e retire os cabinhos.
Deixe secar. Coloque numa panela junto com o açúcar e o suco de limão.
Leve ao fogo baixo até dissolver o açúcar, deixe ferver até que atinja o ponto
Depois de pronto pegue a calda quente e coloque dentro de um vidro com tampa.

Suflê de legumes com requeijão

Ingredientes:

200g De batata em cubos
150g De cenoura em cubos
1 Lata de ervilha
1 Xícara de salsa picada
1 Cebola picada
5 Dentes de alho picado
2 Ovos
600ml de leite
20g de sal
100g De manteiga
200g De requeijão
200g De creme de leite
2 Colheres de farinha de trigo (SOPA)
1 Colher de fermento

Modo de Preparo:

Descascar, limpar, cozinhar e reservar numa panela a parte.
Refogue os legumes com alho e cebola. Dissolver a farinha de trigo e jogar no leite fervido e mexer bem, quando estiver um creme, acrescentar o creme de leite, os legumes, e o requeijão. Bater as claras em neve, acrescentar as gemas e envolver nos legumes com o creme. Coloque em travessa e leve ao forno 200° Por 1h.

Geleia caseira de mamão com abacaxi

Ingredientes:

2 Copos de açúcar
450g De abacaxi sem casca
200g De mamão sem casca
1 Limão suco

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o mamão junto com o abacaxi.
Misture numa vasilha o creme de frutas e o açúcar.
Cozinhe mexendo de vez em quando até que apareça o fundo da panela.

Torta de sardinha com farinha de arroz

Ingredientes:

1 Tomate picado
1 Cebola picada
1 Lata de sardinha
2 Ovos
100g De queijo parmesão ralado
2 Copos de farinha de arroz
15g De sal
5 Colheres de azeite
1 Colher de fermento
1 Copo de leite (200ml)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes com uma colher.
Coloque a mistura dentro de um tabuleiro untado, leve ao forno 200°G Por 30 Minutos.

Bolinho de queijo sem farinha

Ingredientes:

2 Claras
100g De Queijo mussarela ralada
100g De queijo parmesão ralado
5g De orégano
1 Colher de molho shoyu

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, e misture os ingredientes.
Faça bolinhas e frite em óleo quente.

Filezinho de frango assado com requeijão e farinha de arroz

Ingredientes:

750g De filezinho de frango
300g De requeijão
50 ml De azeite
30g De sal
1 Tomate em rodelas
1 Cebola em rodelas
4 Dentes de alho espremido
3 Colheres de farinha de arroz
1 Ovo

Modo de Preparo:

Tempere o filezinho de frango com sal e alho.
Unte o tabuleiro com azeite, bata o ovo na batedeira, coloque a farinha dentro de um prato, passe o filezinho no ovo e na farinha, arrume no tabuleiro.
Cubra com requeijão, cebola, tomate, e o restante do azeite.
Leve ao forno 200º Por 45 minutos.

Biscoito de baunilha com farinha de arroz

Ingredientes:

125g De manteiga
1 Xícara de açúcar
2 Copos de farinha de arroz
1 Colher de fermento
40 Gotas de baunilha
2 Ovos

Modo de Preparo:

Bata a manteiga e o açúcar. Misture a farinha, os ovos, a baunilha, e o fermento.
Forme bolinhas com uma colher, coloque no tabuleiro untado, deixando espaço entre elas.
Leve ao forno 200º Por 30 minutos.

Banana assada com calda de guaraná

Ingredientes:

7 Unidades de banana
1 Copo de açúcar (200ml)
1 Lata de guaraná
Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

Remova a casca da banana e arrume no tabuleiro.
Misture todos os ingredientes. Cubra a banana com o liquido e leve ao forno 200º por 1h:30min.

Pulo do gato depois de pronto sirva com uma bola de sorvete de creme no meio.

Bolinho de chuva caseiro com sabor de laranja

Ingredientes:

2 Copos de farinha de trigo
150ml De suco de laranja
1 Ovo
5 Colheres de açúcar
1 Colher de fermento

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes na batedeira.
Pegue porções com a colher e frite em óleo bem quente.

Divulgação

Biscoito caseiro receita de família

Ingredientes:

200g De amido de milho
1 Ovo
5 Colheres de açúcar
2 Colheres de manteiga
2 Colheres de farinha de trigo
80ml De leite

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes na batedeira.
Com uma colher, pegue uma porção de massa e faça uma bolinha, coloque dentro do tabuleiro untado.
Leve ao forno 200º Por 30 minutos.

Aipim sabor da roça

Ingredientes:

1kg De aipim cozido
1kg De filé de frango
200g De queijo parmesão
5 Ovos
2 Xícaras de salsa fresca
30g De sal
50ml De azeite
1 Cebola picada
4 Dentes de alho

Modo de Preparo:

Cozinhe o aipim na panela de pressão e reserve.
Bata na batedeira os ovos por 5 minutos e reserve.
Puxe a cebola e o alho no azeite, acrescente o sal e o filé de frango e deixe dourar.
Misture dentro do tabuleiro o aipim, o frango, os ovos, a salsa, e o queijo parmesão.
Leve ao forno 200º Por 20 minutos.

Empadinha de queijo minas com blanquet de peru

Ingredientes:

900g De farinha de trigo
500g De margarina Qualy
2 Gemas

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, amassando bem até que fique bem lisa no ponto de farofa molhada.

Recheio:

1 Caixa de creme de leite
500g De queijo minas
2 Ovos
5g De Orégano
150g De blanquet de peru

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes no liquidificador, e bata por 5 minutos.

Macarrão gratinado com carne moída e orégano frito

Ingredientes:

500g De macarrão parafuso
400g De Carne moída pronta
3 Colheres de manteiga
150ml De extrato de tomate
1 Cebola picada
6 Dentes de alho espremido
1 Colher de ketchup
1 Colher de orégano
200g De queijo Mussarela
200ml De água
20g De sal

Modo de Preparo:

Cozinhe a massa AL dente. Frite o orégano na manteiga, acrescente a cebola e o alho e deixe dourar.
Misture à carne, o extrato, a água, o ketchup, o sal e deixe ferver.
Junte a massa com o molho, coloque no tabuleiro cubra com queijo e leve ao forno 200° Por 20 minutos.

Omelete de Forno

Ingredientes:

7 Ovos
100g De frango desfiado
100g De mortadela
1 Cebola picada
10g De sal
1 Colher de manteiga
100g De queijo parmesão
5g De fermento químico

Modo de Preparo:

Bata na batedeira todos os ovos por 5 minutos. Misture o restante dos ingredientes.
Unte o tabuleiro com manteiga, coloque a mistura e leve ao forno 200º Por 20 minutos.

Bolo de abacaxi

Ingredientes:

1 Abacaxi em rodelas
3 Ovos
4 Colheres de açúcar
1 Colher de fermento
3 Colheres de margarina
1 Copo de leite
2 Copos de farinha de trigo (COPO DE REQUEIJÃO)

Modo de Preparo:

Bata na batedeira os ovos, a manteiga e o açúcar por 5 minutos.
Acrescente a farinha, o leite e o fermento. Bata por mais 3 minutos.

Unte o tabuleiro com manteiga e açúcar, arrume as rodelas de abacaxi no fundo do tabuleiro.

Coloque a massa no tabuleiro e leve ao forno 200° Por 1h minutos.

Quiche de Tomate

Ingredientes da Massa:

150g De margarina com sal
200g De farinha de trigo
40g De queijo parmesão ralado
1 Colher de orégano

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea. Abrir a massa e forrar a forma.

Ingredientes do Recheio:

150g De queijo tipo mussarela
1 Ovo
1 Caixa de creme de leite
150g De queijo minas
1 Tomate

Modo de preparo:


Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos.

Coloque o recheio na massa e leve ao forno 200° Por 1h

Sopa de ervilha com bacon e linguiça

Ingredientes:

500g De ervilha
400g De linguiça calabresa
1 Cebola
10 Dentes de alho
20ml De azeite
20g De caldo de carne
300g De bacon
2 Litros de água

Modo de preparo:

Fritar a linguiça,o bacon, a cebola e o alho no azeite, deixe fritar bem até agarrar no fundo da panela.
Acrescente a ervilha e mexa por 2 minutos. Acrescente a água, coloque a tampa e deixe cozinhar na panela de pressão por 40 minutos.

Feijão branco com camarão

Ingredientes:

1kg De feijão branco
2kg De camarão sem casca
1 Cebola picada
15 Dentes de alho picado
20 Azeitonas
40g De sal
100ml de Azeite
Salsa a gosto

Modo de Preparo:

Puxe a cebola no azeite, acrescente o feijão, a água e deixe cozinhar na panela de pressão por 1h. Reserve.
Puxe o alho no azeite, frite o camarão, misture o feijão, a salsa, as azeitonas e deixe cozinhar.

Caldo de lentilha

Ingredientes:

500g De lentilha
2 lt De água
1 Cebola picada
6 Dentes de alho picado
7 Colheres de azeite
150g De linguiça
300g De filé de frango em cubos
20g De sal

Modo de Preparo:

Frite a cebola, o alho, o frango e a linguiça.
Acrescente a lentilha, a água e deixe cozinhar em fogo baixo por 1h: 30minutos sempre mexendo.

Bolo de Banana com Chocolate

Ingredientes:

5 Bananas em fatia
3 Ovos
4 Colheres de açúcar cristalizado
1 Colher de fermento
3 Colheres de margarina
4 Colheres de chocolate em pó
1 Copo de leite
220g De farinha de trigo

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o açúcar, e o chocolate em pó por 5 minutos.
Acrescente a farinha, o leite e o fermento. Bata por mais 3 minutos.

Unte o tabuleiro com manteiga e açúcar, arrume as bananas no fundo do tabuleiro.

Coloque a massa no tabuleiro e leve ao forno 200° Por 50 minutos.

Pão caseiro recheado com mortadela e casquinha de cebola

Ingredientes:

3 Copos de farinha de trigo (Copo de Requeijão)
1 Ovo
1 Colher de açúcar
10g De sal
5g De fermento seco granulado
200ml De leite morno
1 Colher de manteiga

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes por 15 Minutos.
Deixe descansar por 30 minutos e abra a massa.

Ingredientes do Recheio:

200g De mortadela
1 Cebola ralada
1 Gema

Modo de Preparo:

Coloque a mortadela como recheio.
Misture a gema com a cebola para pincelar o pão.
Leve ao forno 200° Por 30 Minutos.