Filé de Peixe Empanado ao Molho Italiano

Peixe ao molho de camarão e leite de coco

Ingredientes do Molho:

500g De camarão limpo
500ml De leite de coco
1 Cebola picada
5 Dentes de alho espremido
20g De sal
2 Tomates cortado em cubos
2 Xícaras de coentro picado
6 Colheres de azeite


Modo de Preparo:

Puxe a cebola e o alho no azeite, acrescente o camarão e deixe fritar.
Acrescente o tomate, o coentro, o sal e o leite de coco e deixe ferver por 20 minutos.
Reserve o molho.

Ingredientes do peixe:

2kg De peixe de sua preferencia sal a gosto e suco de um limão.
Tempere o peixe, leve ao forno 200° Por 30 Minutos.
Retire do forno, acrescente o molho e retorne com o peixe para o forno por mais 30 Minutos.

Manjubinha frita com salada de batata com requeijão

Ingredientes:

1kg De manjubinha
1 Copo de farinha de trigo
1 Limão
Sal a gosto
1lt De óleo

Modo de Preparo:

Tempere a manjubinha com sal e limão e passe na farinha de trigo.
Para fritar as manjubinhas, deixe que o óleo esquente bastante.

Bobó de camarão

Ingredientes:

1K De camarão sem casca
1k De mandioca
400ml De leite de coco
1 Xícara de cheiro verde picado
1 Lata de creme de leite
1 Limão (SUCO)
1 Cebola ralada
8 Dentes de alho picado
1 Copo de molho de tomate
30g De caldo de camarão
Sal a gosto
Folha de louro a gosto
5 Colheres de azeite extra virgem
Azeite de dendê a gosto
1 Pimentão opcional

Modo de Preparo:

Tempere o camarão com sal e suco de limão.
Cozinhe a mandioca na panela de pressão com as folhas de louro, depois que estiver cozido amasse com um garfo e acrescente o leite de coco, e o creme de leite.
Puxe a cebola e o alho no azeite, acrescente o camarão e deixe fritar.
Agora misture todos os ingredientes. Creme de mandioca, salsa e o molho de tomate. deixe ferver em fogo baixo.

Pulo do gato puxe a casca do camarão no alho e bata no liquidificador passe pela peneira e acrescente no bobó e deixe ferver por mais 10 minutos.

Bacalhgau Atolado

Ingredientes:

500g De bacalhau desfiado
2 Cebolas pequena (Em cubos)
2 Tomates (Em cubos)
1 Pimentão (Em cubos)
1 Caixa de creme de leite
1 Copo de leite
5 Batatas
2 Dentes de alho
2 Colheres de margarina
2 Colheres de azeite
50g De queijo tipo parmesão
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Ferva o bacalhau para tirar o sal e desfie.
Cozinhe a batata e amasse, puxe 1 cebola ralada na manteiga e depois de dourar acrescente a batata amassada, o queijo tipo parmesão, o leite, o sal, e o creme de leite, misture e reserve.
Puxe a cebola e o alho no azeite. Acrescente o bacalhau desfiado, o tomate, e o pimentão. Deixe secar em fogo baixo.
Coloque a primeira camada de bacalhau, a segunda de creme de batata e finalize com o restante do bacalhau. Leve ao forno 200° por 15 minutos

Corvina ao molho de gengibre

Ingredientes:


1kg De corvina
15g De gengibre
1 Limão
1 Cebola
2 Tomates
4 Dentes de alho
Sal a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo.

Bata no liquidificador todos os ingredientes e coloque no peixe.
Depois de três horas coloque o peixe dentro do tabuleiro com o molho e cubra com papel laminado.
Leve ao forno 200º por 30 minutos.

Salmão ao molho de Maracujá

Ingredientes

5 Postas de salmão
3 Colheres de manteiga
50ml De suco de limão
1 Limão
4 Maracujás
100ml De suco de laranja
300g De maionese
Sal a gosto
Açúcar a gosto

Modo de preparo

Tempere as postas de salmão com suco de um limão e sal a gosto.
Depois grelhar as postas numa frigideira com manteiga dos dois lados.

Molho:

Bata no liquidificador a polpa dos maracujás e o suco de laranja, coe o suco e acrescente a maionese, mexendo até obter uma mistura homogênea.

Adicione o suco de limão, o açúcar e o sal, misture bem.

Filé de Peixe com Requeijão

300g De requeijão
800g De filé de peixe
Coentro a gosto
1 Cebola
1 Colher de farinha de trigo
3 Claras de ovo
Sal a gosto

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes depois colocar no tabuleiro untado e levar ao forno 200º por 30 minutos.

Travesseiro de Pescado

800g De filé de peixe
200 ml De leite de coco
1 Cebola
1 Limão
1 Colher de manteiga
Coentro a gosto
Sal a gosto
150g De queijo de sua preferência

Modo de preparo:
Tempere os filés de peixe com o sal e limão, coloque o filé entre duas folhas de plástico filme. Achate, com a colher de pau. Dobre o filé sobre o recheio de sua escolha, fazendo um travesseiro. Vire o travesseiro com a emenda para baixo e amarre-a com uma tira de cebolinha.
Agora puxe a cebola na manteiga, acrescente o coentro, agora com muito cuidado coloque o travesseiro na panela depois de 5 minutos entre com o leite de coco e deixe ferver em fogo baixo por 20 minutos.

Camarão na Barca.

Olha ai Galera mais uma criação gastronomia inteligente.
1 Lata pequena de Molho de Tomate
1 Cebola
1 Tomate
1 Coento Molho
30g Knorr
2 caixas de Creme de Leite
1 Xícara de Ketchup
1 Copo Leite
1k Camarão Cinza
1 Xícara Azeite ExVirgem
1 Xícara Margarina Qualy
500g Batatas
200g Queijo Parmesão

Fazer o purê de batata com o leite uma parte do queijo parmesão e a manteiga reserve. Depois pegar o camarão cinza sem casca e puxar ele na cebola, de vagar acrescente, tomate,coento,o caldo de carne ou de camarão o molho de tomate e o ketchup agora deixe ferver por aproximadamente 10 minutos e depois coloque o creme de leite deixando no fogo por mais 4 minutos e apague o fogo.
Como montar o prato; dentro de um tabuleiro você vai colocar o creme de camarão e no meio o purê de batata e cerca o purê com camarão depois que você montar seu prato coloque o restante do queijo parmesão por cima do purê de batata e leve ao forno 180º por 15 minutos.

Bacalhau Escondido

300 Gramas de Isca de bacalhau
1 Unidade(s) de Tomate
1 Unidade(s) de Cebola
1 Xicara de Azeite extra virgem
1 Colher(es) de sopa de Qualy
1 Molho de Salsa
1 Copo(s) de Leite Elegê
300 Gramas de Batata

Ferver a isca de bacalhau junto com as batatas, depois de cozido separar e espremer a batata, puxar a cebola e a salsa na manteiga logo a pois acrescentar o leite e a batata espremida, reserve o purê de batata numa vasilha, agora vamos preparar a isca de bacalhau corte o tomate, uma outra parte da cebola, e coloque o azeite numa panela e passe todas as iscas de bacalhau acrescentando o tomate, cebola sem deixar cozinhar muito e depois monte o prato com uma camada de purê de batata e outra de isca com tomate cebola e azeite.

Nhoque ao Molho de Camarão

Galera ficou uma delicia esse Nhoque de batata ao molho de camarão com queijo tipo gorgonzola você precisa fazer na sua casa corra rsrsrsr Ingredientes: Cebola, alho, cheiro verde, tomate, sal temperado, leite, creme de leite, amido de milho, queijo gorgonzola e camarão. Bom apetite